Japan - Tee In Japan verbinden sich Funktion und einfache Schönheit. Das trifft auch auf die Teegärten zu. In ihnen herrscht Harmonie und Ordnung. Die immergleiche Form der Reihen mit den gewölbten Oberflächen der Teesträucher, lässt sie wie gut gepflegte Ziergärten aussehen. Japan ist das Land des grünen Tees. Hier werden ca. 90.000 Tonnen im Jahr produziert. Nur ca. 2.000 Tonnen werden exportiert, weil sonst der Eigenbedarf nicht gedeckt werden könnte. In der Provinz Shizuoka liegt das grösste Anbaugebiet Japans. Weitere Teegärten findet man auf der Insel Kyushu und in der Gegend um den Heiligen Berg Fuji. Der Tee wird nur in den Monaten von Mai–September geernet. Die besten Qualitäten erhält man von Mai bis Mitte Juni. Im Winter werden die Gärten mit Warmluftventilatoren gegen den Frost geschützt.